Le affettatrici per uso domestico sono ideali per tagliare salumi e formaggi di dimensioni più piccole e sono spesso realizzate con materiali leggeri per facilitarne la conservazione. Inoltre, sono più facili da pulire e richiedono meno manutenzione rispetto alle affettatrici professionali.
Cosa si può affettare?
Ci sono affettatrici specifiche per verdure, formaggi, pane, carne e affettati, differenziandosi principalmente per lo spessore della lama. È logico che se si desidera tagliare carne congelata o salumi stagionati, si necessita di una lama più affilata.
Come si usa l’affettatrice?
Posiziona l’alimento che desideri tagliare sulla pedana del macchinario, dietro la lama. Successivamente, spingi manualmente la lama in avanti. Assicurati di tenere l’affettatrice saldamente per evitare che la lama scappi durante l’utilizzo.
Come regolare Lama affettatrice?
La procedura per affilare l’affettatrice consiste nel seguire i seguenti passaggi: 1. Allentare il pomello per sganciare la cappottina. 2. Ruotare la cappottina come indicato nella figura 1. 3. Abbassare la cappottina nella posizione di affilatura (figura 2) in modo che le mole si adattino alla lama dell’affettatrice. 4. Bloccare il pomello per sganciare la cappottina avvitandolo.
Quanto pesa un’affettatrice?
Le affettatrici domestiche elettriche hanno un peso compreso tra 5 e 8 kg, il che le rende abbastanza leggere. Tuttavia, molti modelli offrono comunque una buona stabilità. Inoltre, ci sono affettatrici domestiche elettriche che sono leggerissime perché sono richiudibili.
Quali sono le migliori marche di affettatrici?
Le marche leader nel settore delle affettatrici da casa includono RGV, Bosch, Ritter e Berkel. I prezzi di questi prodotti variano in base al materiale e alle caratteristiche scelte, con modelli più semplici che possono costare circa 40 euro e quelli più completi che possono arrivare fino a 500 euro.
Come si affetta la mortadella?
Quindi, è necessario evitare di mettere questi tipi di salumi nel piatto, mettendo invece una forchetta sopra di essi per tenerli fermi, e con un coltello taglierai le sottili fette, facendole cadere nei piatti che hai a portata di mano.
Come si affetta il prosciutto crudo con l’affettatrice?
Per affettare correttamente il Prosciutto di Parma, è necessario utilizzare un’affettatrice. Iniziare dal lato della punta del prosciutto e procedere verso il gambo, rimuovendo gradualmente la cotenna. È consigliabile tagliarlo in fette sottili, preferibilmente appena prima di servirlo.
Come si affetta il prosciutto cotto?
Per quanto riguarda lo strumento da utilizzare per tagliare i salumi, gli esperti e i puristi consigliano di utilizzare un coltello di acciaio inossidabile per praticare il taglio a mano. Questo materiale non si ossida come il ferro quando entra in contatto con i grassi …
Come pulire bene un’affettatrice?
Prendete un contenitore spray e riempitelo con alcool alimentare. Spruzzate l’alcool sul corpo della macchina, quindi strofinate vigorosamente con una spugna. Successivamente, sciacquate con una spugna umida e lasciate asciugare l’affettatrice all’aria. Infine, rimontate i pezzi.
Come si lubrifica l’affettatrice?
La prima cosa da tenere presente è l’importanza di utilizzare un olio industriale (AGWSOIL0120) per lubrificare la vostra affettatrice, evitando assolutamente l’uso di olio vegetale da cucina. L’olio d’oliva, se utilizzato, potrebbe invece aggravare la situazione in breve tempo.
Come si taglia un prosciutto disossato?
Prosciutto disossato in tranci: taglio a mano con coltello. Per asciugare il prosciutto appena tolto dalla confezione, è consigliato utilizzare uno strofinaccio pulito o della carta. Prima di procedere all’affettamento, è necessario rimuovere la cotenna solo nella parte interessata, facendo attenzione a non asportare troppo grasso sottocutaneo.
Che potenza deve avere una affettatrice?
Le affettatrici di migliore qualità hanno una potenza che varia tra i 140 e i 400 W. Anche le affettatrici con una potenza media, compresa tra i 100 e i 140 W, sono adatte all’uso domestico, mentre le affettatrici con meno di 100 W di potenza sono poco pratiche.
Cosa vuol dire affettatrice a gravità?
Le affettatrici verticali e le affettatrici a gravità si differenziano principalmente per l’inclinazione della lama. Nelle affettatrici a gravità, la lama ha un’inclinazione inferiore ai 90° rispetto al piano, facilitando il taglio del prodotto grazie alla sua caduta verso la lama stessa.
Come scegliere una buona affettatrice?
Come identificare una buona affettatrice
Consente di ottenere tagli perfetti senza sprechi di prodotto;
Offre una capacità e una precisione di taglio che riducono l’affaticamento dell’operatore;
Funziona silenziosamente anche quando è al massimo carico;
È completamente lavabile con acqua senza che le sue parti si corroano.
Come pulire la mortadella?
Per evitare sprechi, si consiglia di passare un coltello affilato sotto il budello in modo da tenerlo il più esterno possibile. Inoltre, è importante sollevare delicatamente il budello per far scorrere il coltello al di sotto.
Come si taglia la bresaola?
La bresaola può essere preparata strofinando con un canovaccio o una spazzola, o rimuovendo la pelle per ottenere una superficie da affettare. Tuttavia, la BresaolaZero (R) Gio’ Porro è venduta già priva di pelle.
Come tagliare un pezzo di culatello?
Prendi un coltello lungo e ben affilato e utilizzalo per rimuovere la pelle dalla sezione che desideri affettare. Il Culatello è un salume privo di grasso e ossa, quindi non avrai difficoltà a tagliarlo. Puoi scegliere il modo in cui preferisci tagliarlo e inizia a ricavare fette sottili e uniformi.
